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土豆营养，含有丰富的维生素及微量元素，供给人体热量，和中养胃，宽肠通便，降糖降脂，*等功效
15分钟
家常味
初级
其他
干锅
客家菜
1/11 土豆洗净去皮
2/11 切成薄薄的片透亮最好
3/11 锅中放食用油，油热炸至土豆片
4/11 炸到浮出油面就行了
5/11 用漏勺捞出备用
6/11 葱花，蒜片切好
7/11 郫县豆瓣酱备上
8/11 锅中留少许底油，油热下入豆瓣酱和葱花，蒜片爆香
9/11 放入白醋，盐，糖少许清水
10/11 倒入炸过土豆片，至汤汁挂在土豆片上出锅
11/11 成入盘中，来上碗米饭享受美味
提示，喜爱辣味可以多放辣子，土豆片也可以切厚炒制段生，因个人炒菜而定，
