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盐要最后放，鸡精要少，这样才健康，具体用量自己而定，可以尝着增加或减少。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 切好肉丝用盐腌制十分钟备用，可使肉更加入味。
2/4 切好茭白胡萝卜放在一边。
3/4 肉丝放入锅中炒至发白加入生抽盛出放于一边。
4/4 茭白胡萝卜放于锅中煮一分钟，加入肉丝，豆皮炒熟，最后放入生抽盐鸡精，大火收汁摆盘，洒上葱末点缀。
盐要最后放，因为盐在高温会生成有害物质，鸡精味精等尽量少放，多吃会造成脱发。
