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茄子土豆都是东北的家常菜，从小到大都爱吃，今天做一道茄子炖土豆和大家分享
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/12 准备材料
2/12 茄子切条，放一点盐腌十分钟
3/12 土豆去皮切条泡水里，泡出多余淀粉
4/12 猪肉切片
5/12 葱蒜切片
6/12 把茄子腌出的水挤净
7/12 锅里放底油，油热以后放葱花肉片十三香煸炒
8/12 出香味以后放茄子和土豆翻炒
9/12 炒到土豆边有点透明的时候放一匙酱翻炒
10/12 炒香以后加水，放调料盐，酱油，蚝油，大火烧开转小火炖熟
11/12 临出锅之前放入蒜片
12/12 盛碗开始享用吧
茄子用盐杀出水再炒的时候就不吸油了
