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选用了海鲈鱼,比较鲜嫩
1/4 先把鱼洗干净,在用盐和料酒腌制,再用姜抹遍鱼身,腌10分钟
2/4 再把鱼盘里面的水倒掉,姜片拣出丢掉,放锅里蒸至15分钟
3/4 再趁蒸鱼的时间切好蒜,辣椒,葱备用!
4/4 鱼起锅后,倒掉盘里的水,把切好的葱摆放在鱼上面,再用炒锅烧热,倒油,把油烧至没有泡沫关火,倒入姜蒜,酱油淋在鱼上就可以了