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适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。酸菜开胃
15分钟
家常味
初级
其他
酱爆
河北菜
1/5 莜面和水的比例1:1.一定要开水
2/5 土豆切条，酸菜切细，猪背脊肉，葱蒜备用
3/5 油烧红葱蒜豆瓣酱爆一下，放酸菜和肉，加入调料翻炒，放入1000克水
4/5 拿合烙压出面条
5/5 汤烧开后将蒸笼放上去，大火蒸15分钟，汤和面就一起做好了
莜面一定要热水合，酸菜和土豆不能一起，要分开不然土豆不沙
