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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/22 核桃剥开。清水浸泡至表皮能剥落。掰成小碎块。
2/22 烤盘。锡纸哑光面朝上铺在烤盘上。
3/22 一半核桃碎撒在锡纸上。
4/22 鸡蛋打入无水无油的盆中。
5/22 用分蛋器将蛋黄取出。
6/22 蛋黄中加入油。
7/22 再加入牛奶、2茶匙糖。
8/22 搅拌至充分混合。
9/22 再筛入低粉、巧克力粉。
10/22 搅拌均匀。
11/22 蛋清加入1g塔塔粉、1茶匙糖，用打蛋器打至发泡。
12/22 再加入1g塔塔粉、1茶匙糖打至盆里起来不流动。
13/22 蛋黄溶液分三次加入蛋清溶液，每次搅拌均匀后再加下一次。
14/22 搅拌均匀。搅拌时不要顺时针搅动，要上下翻动。
15/22 面糊倒入烤盘，抹平。
16/22 剩下的一半核桃撒在面糊上。
17/22 烤箱上下火180度，预热5分钟，烤20分钟。
18/22 关火后取出，倒扣在案板上。
19/22 趁热撕去锡纸，锡纸不要撕坏。
20/22 蛋糕饼的上下两头涂上炼乳，中间涂上蓝莓酱，从下向上卷成卷。
21/22 用锡纸包好，两头封好，晾凉。
22/22 切块。
