毛豆花生炖鸭腿的做法_菜谱_香哈网
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毛豆花生炖鸭腿
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毛豆花生炖鸭腿

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作者: 娇宝宝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸭腿洗净

    1/11 鸭腿洗净

  • 剁成小块

    2/11 剁成小块

  • 鲜毛豆 鲜花生 剥好 洗净

    3/11 鲜毛豆 鲜花生 剥好 洗净

  • 青红尖椒切小段 蒜拍碎 蒜苗切段 鲜茴香切段 备用

    4/11 青红尖椒切小段 蒜拍碎 蒜苗切段 鲜茴香切段 备用

  • 葱切段 姜切丝 干红辣椒切段

    5/11 葱切段 姜切丝 干红辣椒切段

  • 锅里放油 放入葱姜 干辣椒 炒出香味 放入鸭腿肉

    6/11 锅里放油 放入葱姜 干辣椒 炒出香味 放入鸭腿肉

  • 炒至鸭肉微黄 放入 糖 料酒 酱油 炒至上色

    7/11 炒至鸭肉微黄 放入 糖 料酒 酱油 炒至上色

  • 倒入毛豆和花生

    8/11 倒入毛豆和花生

  • 翻炒均匀后 倒入水 没过食材 大火烧开 小火炖

    9/11 翻炒均匀后 倒入水 没过食材 大火烧开 小火炖

  • 水烧至还有三分之一左右是 放入青红椒 蒜 蒜苗 鲜茴香

    10/11 水烧至还有三分之一左右是 放入青红椒 蒜 蒜苗 鲜茴香

  • 放入盐味精 翻炒均匀即可

    11/11 放入盐味精 翻炒均匀即可

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