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荷叶炒饭
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荷叶炒饭

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作者: 清泉潺潺
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将新蒸好的米饭盛一碗,趁热扣在荷叶上,赶紧用荷叶包起来,按扁,尽量让更多的米饭沾到荷叶,这样荷叶的清香会更多的浸润到米饭中,晾凉放冰箱里冷冻,炒之前拿出来用微波炉热一下回温,不用时间过长,两分钟即可

    1/10 将新蒸好的米饭盛一碗,趁热扣在荷叶上,赶紧用荷叶包起来,按扁,尽量让更多的米饭沾到荷叶,这样荷叶的清香会更多的浸润到米饭中,晾凉放冰箱里冷冻,炒之前拿出来用微波炉热一下回温,不用时间过长,两分钟即可

  • 把荷叶打开,看,米饭都略有黄绿色的荷叶颜色了哦,闻一下,清香扑鼻

    2/10 把荷叶打开,看,米饭都略有黄绿色的荷叶颜色了哦,闻一下,清香扑鼻

  • 用勺子将米饭捣碎备用

    3/10 用勺子将米饭捣碎备用

  • 鸡胸肉切丝,洋葱,胡萝卜,青椒或红椒切丝,喜欢吃其他青菜的话可以随意搭配

    4/10 鸡胸肉切丝,洋葱,胡萝卜,青椒或红椒切丝,喜欢吃其他青菜的话可以随意搭配

  • 锅中倒食用油烧热,倒入鸡肉丝

    5/10 锅中倒食用油烧热,倒入鸡肉丝

  • 加一小勺盐快速翻炒

    6/10 加一小勺盐快速翻炒

  • 鸡丝炒至8成熟下蔬菜丝,加入一大勺蚝油,一小勺酱油和适量黑胡椒粉翻炒

    7/10 鸡丝炒至8成熟下蔬菜丝,加入一大勺蚝油,一小勺酱油和适量黑胡椒粉翻炒

  • 蔬菜丝变软,加入米饭,转小火翻炒

    8/10 蔬菜丝变软,加入米饭,转小火翻炒

  • 米饭炒至散开,上色均匀,最好是一粒一粒的才好吃

    9/10 米饭炒至散开,上色均匀,最好是一粒一粒的才好吃

  • 把炒好的米饭再放到荷叶上,包一会,打开吃就可以了。很美味哦

    10/10 把炒好的米饭再放到荷叶上,包一会,打开吃就可以了。很美味哦

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