荷叶炒饭

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  1/10 将新蒸好的米饭盛一碗，趁热扣在荷叶上，赶紧用荷叶包起来，按扁，尽量让更多的米饭沾到荷叶，这样荷叶的清香会更多的浸润到米饭中，晾凉放冰箱里冷冻，炒之前拿出来用微波炉热一下回温，不用时间过长，两分钟即可

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  2/10 把荷叶打开，看，米饭都略有黄绿色的荷叶颜色了哦，闻一下，清香扑鼻

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  3/10 用勺子将米饭捣碎备用

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  4/10 鸡胸肉切丝，洋葱，胡萝卜，青椒或红椒切丝，喜欢吃其他青菜的话可以随意搭配

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  5/10 锅中倒食用油烧热，倒入鸡肉丝

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  6/10 加一小勺盐快速翻炒

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  7/10 鸡丝炒至8成熟下蔬菜丝，加入一大勺蚝油，一小勺酱油和适量黑胡椒粉翻炒

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  8/10 蔬菜丝变软，加入米饭，转小火翻炒

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  9/10 米饭炒至散开，上色均匀，最好是一粒一粒的才好吃

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  10/10 把炒好的米饭再放到荷叶上，包一会，打开吃就可以了。很美味哦

作者: 清泉潺潺

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