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枣卷
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枣卷

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小时候就记得,每逢过春节的时候,大人们都会做枣卷枣花糕来庆祝喜庆。现在生活条件好了。枣子白面都不缺了,所以现在想什么时候吃就什么时候做。可能很多哈友当地好像没有吃这个的风俗,花雨今天做好给大家点评。甜甜的枣子蒸熟后枣汁都会渗透到面上好吃极了。喜欢就点击食谱查看哦。

作者: 花雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 酵母粉用水划开加入面粉揉成面团。发酵。

    1/15 酵母粉用水划开加入面粉揉成面团。发酵。

  • 红枣洗净备用。最好大小均匀。最好把枣煮熟用。

    2/15 红枣洗净备用。最好大小均匀。最好把枣煮熟用。

  • 面发酵好了

    3/15 面发酵好了

  • 拿出揉揉排气。然后分成大约60克左右的一个面团。摁成长方形。大约长15公分。宽4公分左右。

    4/15 拿出揉揉排气。然后分成大约60克左右的一个面团。摁成长方形。大约长15公分。宽4公分左右。

  • 取一片放入六颗枣分布在左右和中间

    5/15 取一片放入六颗枣分布在左右和中间

  • 两端向里窝

    6/15 两端向里窝

  • 将两端向中间靠近压住中间的红枣

    7/15 将两端向中间靠近压住中间的红枣

  • 翻过来。就做好了。

    8/15 翻过来。就做好了。

  • 另一种做法。六颗枣,从一端依次向里卷过来

    9/15 另一种做法。六颗枣,从一端依次向里卷过来

  • 卷成这样后翻过来

    10/15 卷成这样后翻过来

  • 翻成这样。上面再放两颗枣。将面前向上翻过来。手部要压下去捏紧

    11/15 翻成这样。上面再放两颗枣。将面前向上翻过来。手部要压下去捏紧

  • 然后用筷子从中间压下去就好了

    12/15 然后用筷子从中间压下去就好了

  • 全部做好。醒发十分钟

    13/15 全部做好。醒发十分钟

  • 入蒸锅。大火开锅小火二十分钟就好

    14/15 入蒸锅。大火开锅小火二十分钟就好

  • 灭火后不要着急开盖。闷两三分钟。很好吃哦

    15/15 灭火后不要着急开盖。闷两三分钟。很好吃哦

  • 小贴士

    这是发面的。枣子最好煮熟,这样容易咬。

    作者: 花雨

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