牛奶馒头

做法 将做法保存到手机

• 1/6 将牛奶倒入碗里放热水里烫一下，温温的就可以了

• 2/6 将酵母和糖放入牛奶里搅拌均匀，静置三分钟

• 3/6 将面粉倒入一个干净的盆里，并将牛奶混合物倒入盆里，边倒边搅拌至雪花状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

• 4/6 案板撒点干粉，将面团放案板上好好揉，把空气全部揉出来，就是切一块面团看里面有没有孔，没有就是揉好了

• 5/6 将揉好的面团搓成长条，用刀切成等量的剂子，将面团团城圆形，拿湿布盖上醒发至两倍大，拿起来感觉很轻就可以了

• 6/6 冷水上锅，将整理好的馒头放进蒸锅，记住留点空隙，盖好盖子开大火，水开后改中火蒸十分钟，关火后再闷三分钟就可以拿出来食用啦

小贴士

1，要多*才又白又软2.馒头和面时不要太软，不然蒸时容易趴，不好看3，关火后要闷一会儿，不然会回缩

作者: 我爱小航航

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