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（美人椒干烧茄子 酱香味）青椒味浓厚，茄子不油腻，很好的一道下饭菜。
1/5 茄子洗净切滚刀块，
2/5 美人椒切5厘米的段，在对破切开，
3/5 锅内烧油，下蒜炒香，下美人椒越炒，下茄子炒匀。
4/5 用盐味精蚝油酱油高汤对汁，淋于上面，用锅盖焖3分钟左右，最后勾芡。
5/5 起锅即可。
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