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在以前上班公司的楼下，有一家米粉非常喜欢吃，他们还有很多小吃，其中虎皮蛋是我非常喜爱的，金黄香酥的皮让水煮蛋华丽变身，对吃爱钻研的我，又怎能错过它的做法呢，原来如此简单！
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/5 锅里放水没过鸡蛋，中火煮约二十分钟捞起，放进装有冷水的碗里泡凉
2/5 凉了去壳用厨房纸抹干
3/5 凉锅倒入油，油热了放入鸡蛋中小火炸，勤翻面，注意每个面都炸到皮起皱，颜色金黄时捞起，约炸了十分钟
4/5 吃面条或粉时可放一个，红烧也很赞哈
5/5 成品
