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这个饭首先用料香肠是罗平的，用油有罗平菜籽油和鸡油，罗平菜籽油是炒饭后有香味和饭粒变黄，中间调制了部分鸡油加香也可以省略，主要控制火候给饭粒和油和菜品充足融合。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 注意把油温加高，罗平菜籽油较为油腻所以要注意。然后放入蒜和姜末提香。
2/4 加入青椒，注意根据需要加入到的青椒辣的程度，加入大红辣椒和西红柿末一起翻炒均匀，此时有鸡汤的话可以加入一小勺或者选择加入鸡油也可。随后把火减小翻炒等香味入后慢慢加大火。
3/4 看到菜品熟了加入饭粒均匀炒匀，中间注意饭粒和菜品的融合程度不要糊了，火候要求关注。
4/4 等待饭粒发黄出香，加入罗平香肠肉粒，充足炒匀。见饭粒都分开和香肠肉粒分开成熟即可加入盐，炒匀出锅即可。
注意好菜都要时间，心急吃不到的。
