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螃蟹羔本身就带有咸味的，下盐的时候要少放点
1/5 切配好椒件
2/5 把年糕切片成小件
3/5 下少许味精拌匀蟹羔
4/5 先烧锅炒蟹羔，炒熟起上备用，再辅料爆香，下年糕，下味，下XO酱，下蟹羔，猛火快炒
5/5 炒匀包尾油装碟
年糕要先烧开淡盐水煮2分钟再浸2分钟，要不浸泡一下，吃起来的口感有点硬
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