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美味佳肴。清蒸，一想是保持食材的原汁原味，好的鱼，一定要用最简单，最常规的做法。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
福建菜
1/6 鲈鱼片开洗净，涂上料酒盐。
2/6 葱白铺低。
3/6 鱼放葱白上，表面放上姜片，少许的油。开水蒸8分钟（400～500克条）
4/6 嫩姜.辣椒，葱绿切丝泡水里。
5/6 蒸熟时。倒去一半的鱼汤，
6/6 撒上葱姜辣椒丝，热油100度以上，浇上即可。加入少许酱油。
蒸鱼时，时间要把握好，鱼断生即可出锅，有妙招鱼眼翻白就熟了。
