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白天没有时间写这么伤脑筋的菜谱，晚上补一个，喜欢重口味的可以尝尝，也可以去尝试做一下，不懂的可以在来问我，感觉不好的可以提出来。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他1/3 把生肠洗净，焯水，把血沫洗掉
2/3 用高压锅把猪肠压至八成熟，待凉以后切丝，备用！压猪肠时放姜八角辣椒料酒，这样可以去除一部分大肠的瘴气！
3/3 锅中放油，放入葱段，姜丝，八角，辣椒，花椒。煸香，放入豆瓣酱，直至把油炒至红油色放入清水。放入提前准备好的豆腐和猪血（豆腐和猪血要焯一下水，把它门洗干净，）放入调料，汤开改小火煨5钟，放入切好的大肠丝在煨15分钟，一定要文火煨！要把豆腐和猪血的香味和大肠的香味慢慢煨出来！豆腐要嫩豆腐.
*汤，
