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闲暇之余，没什么事为了打发时间，做了次芝麻球不错，芝麻香，口感酥不梗。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/16 备好食材
2/16 把面粉，糖，油，鸡蛋，小苏打，泡打粉放入盆中
3/16 用像皮刮刀和成小颗粒
4/16 在分次加水和均匀软硬适度
5/16 和好面团盖上锅盖醒20分钟
6/16 20分钟后用手按开成圆薄状
7/16 用刮片切条
8/16 醒五分钟搓成长条
9/16 揪成小面挤
10/16 放在手心里双手揉搓成球
11/16 小面球放在漏匙里，迅速沾上淡盐水
12/16 放入芝麻盆中，摇均匀粘上芝麻
13/16 捞出干净盘中静置
14/16 锅中油热到五成时，下入芝麻球开始炸至
15/16 看浮起，上色捞出即可
16/16 炸好里面沒有硬心才行
油温很重要，七成热炸出是开口笑，五成热油炸出是芝麻球，技巧就在这里
