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酸辣下饭
1/4 将葱切成小段，蒜、姜切成片，泡椒切圈，红椒切圈！
2/4 将买回的猪肝用淡盐水泡15分钟后，切薄片放少许盐、料酒、生粉腌制10分钟！
3/4 锅内放入植物油烧八成热倒入，切好的姜、蒜、泡椒．红椒圈，爆香后到入腌制好的猪肝大火翻炒2分钟（时间不宜太长，要不就会炒老了）
4/4 起锅之前放入葱段，滴几滴香醋，少许盐、鸡精就可以出锅了！
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