保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 2收藏
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.1万
新春家宴自然少不了鱼的出现，我感觉本身因为过节大家吃的就很腻了，所以我决定做个清蒸鲈鱼，清蒸的办法非常符合现在的健康理念，关键还省事，提前腌制好，到时候上锅一蒸，出来泼热油端上桌，既省事快捷又健康还不失美味，可谓一举夺得。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
福建菜
1/6 1. 首先将鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切透，便于入味爱熟。
2/6 然后将鱼放进一个大不锈钢盘子，放上些葱姜丝和料酒。
3/6 在鱼身上撒些盐，用手按摩一会儿，盖上保鲜膜腌制30分钟。
4/6 将腌好的鱼摆放在鱼盘内，鱼身上放些葱姜丝放入开了的锅内盖盖子大火蒸8分钟。
5/6 .8分钟以后关火，将盘子里的汤倒掉，鱼身上的葱姜丝拣出去。
6/6 。。。。
