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牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
15分钟
家常味
初级
其他
酱烧
其他
1/8 将胡萝卜、土豆洗净去皮切成块，然后用清水浸泡半小时。
2/8 牛肉洗净也切成土豆般大块，加入盐、味精、生抽、大蒜、生姜腌制一小时，这样牛肉更入味。
3/8 准备好下图的配料，生姜、大蒜、桂皮、八角、葱段
4/8 准备工作做好开始煮，先起油锅将刚才准备好的配料放入锅中炒出香味，加入冰糖
5/8 油锅热后将腌制好的牛肉倒入锅内爆炒3分钟，然后倒入酱油，料酒盖上锅盖焖5分钟，让牛肉更入味。酱油够咸就不用放盐了。
6/8 焖完5分钟后倒入土豆胡萝卜丁翻炒一会
7/8 然后倒入热开水继续焖煮。至土豆胡萝卜变软入味。
8/8 最后加入葱段翻炒几下，加入味精，便可起锅了。
