台湾芋圆

做法 将做法保存到手机

• 1/10 把紫薯，马铃薯和芋头清洗干净，去皮。

• 2/10 把紫薯，马铃薯，芋头分别切片，上锅蒸熟。

• 3/10 把蒸好的食材，凉透，用小勺压成泥。

• 4/10 把木薯粉，糖和马铃薯粉分别加入紫薯，马铃薯，芋头里。每份是木薯粉130克糖30克马铃薯粉30克。

• 5/10 分别揉搓成面团，不沾手为好。装入保鲜袋子里。

• 6/10 取一块面团，根据自己的喜好来造型。

• 7/10 锅里烧开水，先煮芋头的，它是白色的。待飘起时捞出并迅速过凉水。
  

• 8/10 二次煮马铃薯的，它是黄色的，见水下色轻。最后煮紫薯的，它的色重。

• 9/10 煮甜水，我是用蜂蜜水，取冰箱里的水，凉。把三色芋圆放碗里加调好的甜水。
  

• 10/10 做的量大，一次吃不完，可以放冰箱里冷冻。

作者: 格格奶奶

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