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台湾芋圆
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台湾芋圆

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做的时候,一般不需要加开水,根据食材加木薯粉,让面团不粘手就可以!

作者: 是你的栾诺呀4
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将煮好的芋头,紫薯剥皮,用勺子压成面糊

    1/7 将煮好的芋头,紫薯剥皮,用勺子压成面糊

  • 加入木薯粉,玉米淀粉,2比1的比例,芋头2,木薯粉1!感觉不用加水,如果感觉太干,就加入白开水!

    2/7 加入木薯粉,玉米淀粉,2比1的比例,芋头2,木薯粉1!感觉不用加水,如果感觉太干,就加入白开水!

  • 软成面团,不用太硬!不粘手就可以

    3/7 软成面团,不用太硬!不粘手就可以

  • 揉成长圆柱型,切出1公分左右的小块

    4/7 揉成长圆柱型,切出1公分左右的小块

  • 一次吃不完,装袋,冷冻起来就可以

    5/7 一次吃不完,装袋,冷冻起来就可以

  • 我冲椰奶做配料

    6/7 我冲椰奶做配料

  • 芋圆下锅,煮2-3分钟就可以!不要太长时间,紫薯煮的时有可能水变绿都是正常现象,花青素,出锅后把芋圆过两边水,口感会更QQ!也可以配红豆,牛奶,薏米,仙草!多种吃法!

    7/7 芋圆下锅,煮2-3分钟就可以!不要太长时间,紫薯煮的时有可能水变绿都是正常现象,花青素,出锅后把芋圆过两边水,口感会更QQ!也可以配红豆,牛奶,薏米,仙草!多种吃法!

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