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豆腐皮也可以先煎炸一下再炒，又是另一种口味。今天做的是没有炸过的。而且，我比较喜欢吃辣，不能吃辣的朋友，可以不放辣椒，或者少放。喜欢汤汁的朋友，也可以烧点汤汁出来。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 豆腐皮泡发，韭菜切段。
2/7 葱，姜，蒜准备好，尖椒剪断。
3/7 热锅，放油，下辣椒，姜蒜，小火炒香
4/7 放入豆腐皮，煸炒一会
5/7 加入韭菜，大火炒三分钟。
6/7 放少许盐，鸡精，生抽。
7/7 放入葱，大火爆炒，出锅。
本人特爱吃豆制品，它不仅好吃，而且有营养，含钙比较高。这到菜，可以做辣一点，或者不辣，甚至可以微甜，全看个人口味。
