韭菜盒

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  1/10 准备好原料：鸡蛋、韭菜、面粉

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  2/10 锅内烧开水，开水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌，待稍凉时，用手和成光滑的面团静置30分钟

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  3/10 鸡蛋打散，炒熟，用锅铲切成碎状

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  4/10 韭菜洗净切碎，装盆中散入盐静置几分钟，用手挤出水分，加入食用油、老抽、生抽、包子调料、盐拌匀

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  5/10 鸡蛋加入韭菜馅中，试一下咸淡味（淡了可以加点生抽或盐），然后拌匀

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  6/10 面团揉成长条形，切成等分的面剂

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  7/10 取一面剂，擀成圆形，适量的韭菜鸡蛋馅放上，面片对折包上，收口处捏紧

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  8/10 两个尖角相向捏合，即成这种草帽的形状，将其余的面剂都做好

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  9/10 开火，锅内倒入油，放入韭菜鸡蛋盒烙制，一面烙成金黄色后翻另一面。两面都成金黄色时，取出

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  10/10 享用喽～～～

小贴士

烙饼盒时，要有耐心，这种做法的饼盒，有面皮重叠的地方，所以一定要烙熟。

作者: 萌萌宝妈

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