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1/7 黄鱼一条,剖开肚子、拉掉内脏,刮去鱼鳞。
2/7 剖洗干净后,放入盆中备用。
3/7 淋上适量的料酒,切好姜丝铺在鱼身上,鱼肚内也填入少许姜丝。
4/7 锅内放冷水,把装鱼的盆放入锅中。
5/7 盖上锅盖,开大火蒸,水开后转中火蒸约15分钟。 (具体时间还要根据鱼的大小决定)
6/7 时间到,开盖后趁热撒上葱花。
7/7 喷香喷香的清蒸黄鱼来罗~
清蒸黄鱼,口味清淡、原汁原味,尤其适合搭配老酒,就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口