酸辣粉

做法 将做法保存到手机

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  1/12 番薯粉用温水泡大约20分钟

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  2/12 酸豆角洗净切小粒

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  3/12 五花肉挆肉沫

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  4/12 配料备好待用

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  5/12 香菜备好

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  6/12 热锅冷油锅五成热下蒜头、姜、小辣椒爆香

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  7/12 爆香配料后下肉沫大火炒

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  8/12 加入生抽继续炒

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  9/12 加酸豆角

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  10/12 倒入泡好番薯粉，炒二分钟，加入少许盐、鸡精，老抽加入适量水，大火煮到收汁

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  11/12 装大碗撒上香菜、葱、花生米即可

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  12/12 装碗上桌

小贴士

番薯粉不能泡太久，太久会胡！


作者: 佳艺林

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