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清热，活血
1/6 茄子洗净切滚刀
2/6 先过油
3/6 再过水
4/6 备好红小米辣椒，青椒，肉末蒜米，葱白节。看图
5/6 下红油和猪油豆瓣酱油，把备好的先下肉末，葱蒜辣椒爆香。
6/6 爆香过后加水下加茄子，加味精鸡精，炒几撒上葱花即可。
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