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比曲奇容易得多了 且小孩大人也爱吃 做法很简单??
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 蛋白蛋黄分开打入无水无油的容器，先打发蛋白，分三次加糖打至硬性发泡，提起打蛋头蛋白呈直立状态
2/7 蛋黄加糖，用电动打蛋器打发至浅黄色，比较浓稠的状态
3/7 将三分一蛋白放入蛋散糊搅拌，由下向上翻拌不打圈，搅拌均匀后呈厚实状态
4/7 筛入低筋粉，上下翻拌至无颗粒状态
5/7 170度预热烤箱 烤盘铺上油纸，将面糊装入裱花袋，挤面糊
6/7 挤好面糊，放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，15分钟左右，表面金黄色就可以了
7/7 出炉的手指饼放凉之后就装入小罐密封防止回潮
如果怕太甜的 可以给小点糖粉 怕鸡蛋味太重的 可以给点柠檬汁??
