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这个季节菜市场会有很多的小茴香卖，喜欢这个味道，包饺子，有特色；做酱吃，更是佐餐的美味，搭配我们当地的干豆腐，真是好吃得不得了
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/9 小茴香择净，反复清洗干净，切小段备用；
2/9 葱切葱花备用；
3/9 锅稍加热后放植物油；
4/9 油温五成热时，把鸡蛋直接磕在里面，一边用筷子搅碎；
5/9 鸡蛋全部凝成小碎块后放葱花和虾皮，炒匀；
6/9 放入茴香段，再次炒匀；
7/9 倒入2汤匙黄豆酱，继续翻炒均匀；
8/9 玉米淀粉加清水调成水淀粉，淋在锅里，待锅里酱汁浓稠关火；
9/9 装在保鲜碗里，冰箱冷藏，随吃随取。
茴香酱是我们当地家庭常见的佐餐美味，鸡蛋营养丰富，虾皮是补钙佳品，很下饭哦！
