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茴香豆
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茴香豆

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茴香豆原是我们绍兴地区特色地方小吃,由于价廉物美,经济实惠,逐步被城乡酒店作为四季常备的“过酒坯”;现今在绍兴老字号的咸亨酒店也是常备的下酒菜,此豆豆熟而不腐,软而不烂,吃起来咸而透鲜,回味微甘,真的越嚼越有味。

作者: 深谷幽兰

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