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转化糖浆
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转化糖浆

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作者: 格格奶奶
  • 烹饪时间2小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把白沙糖称好,倒入白钢锅里。

    1/11 把白沙糖称好,倒入白钢锅里。

  • 把水称好,备用。

    2/11 把水称好,备用。

  • 柠檬汁也称好,备用。

    3/11 柠檬汁也称好,备用。

  • 把称好的水加入白沙糖里。

    4/11 把称好的水加入白沙糖里。

  • 倒进去的水就是做这样了。

    5/11 倒进去的水就是做这样了。

  • 用刮刀搅拌一下。

    6/11 用刮刀搅拌一下。

  • 把锅放在炉灶上,开中大火,烧开。

    7/11 把锅放在炉灶上,开中大火,烧开。

  • 加入柠檬汁,继续烧开。

    8/11 加入柠檬汁,继续烧开。

  • 转小火,并把上面的沫用小勺撇去。

    9/11 转小火,并把上面的沫用小勺撇去。

  • 用最小的火慢慢来熬,大约40-50分钟。成蜂蜜的染色就可以了。

    10/11 用最小的火慢慢来熬,大约40-50分钟。成蜂蜜的染色就可以了。

  • 成热装入一个无油无水,耐高温的玻璃瓶子里,待自然冷却后,盖上盖子,放一个通风阴凉的地方就可以了。

    11/11 成热装入一个无油无水,耐高温的玻璃瓶子里,待自然冷却后,盖上盖子,放一个通风阴凉的地方就可以了。

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