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以前炒茄丝，总是觉着像水煮出来的，茄子很难吃，反复琢磨，这种炒法茄丝很入味，汤汁特下饭，喜欢茄子的友友快试试吧
15分钟
微辣
初级
其他
炒
东北菜
1/9 茄子切筷子粗细，太细了容易炒成糊
2/9 西红柿去皮切薄片
3/9 葱切丝，两瓣蒜切片，两瓣蒜切末
4/9 锅里放10克油烧热后放入茄丝用中小火翻炒
5/9 炒至茄丝软蹋盛出
6/9 锅里放5克油，下葱丝、蒜片炒香
7/9 放入西红柿，加白糖翻炒，直到出沙，加盐调味，可以咸一点（茄子里不加盐）
调好味后放入先前炒好的茄丝翻炒均匀
8/9 出锅前放入蒜末、锅边淋醋，翻炒均匀就好了
9/9 盛盘、上米饭、吃吧
茄子尽量不去皮，切好就炒不会发黑，喜欢汤汁多就加两个西红柿。这道菜我推荐好多朋友尝试，获得一致好评哦。亲，快动手做着吃吧
