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手法是练出来的，想包的好看，多练出巧手
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/33 准备原材料，面粉分开装！一个300克，一个200克
2/33 马蹄拍碎，稍微大块点！
3/33 猪肉馅（七分瘦，也就是七分瘦肉三分肥肉），韭菜，马蹄放一起
4/33 搅拌均匀备用，若是刚加盐味的肉馅最好是冻一下！以便好包！
5/33 盐和300克面粉，280克开水搅一起并揉捏
6/33 揉一块之后加200克面粉继续揉捏
7/33 揉捏均匀！
8/33 柔光之后，用保鲜膜封起来（醒面，同时不让它风干）！
9/33 带眼屉均匀刷上色拉油！
10/33 面醒2分钟就可以打开，并切一长条小部分如图所示
11/33 揉成长条
12/33 下面机子，步骤1
13/33 步骤2
14/33 步骤3
15/33 面机子接口朝上下按！这样好擀圆
16/33 这样如图所示
17/33 擀皮步骤1
18/33 擀皮步骤2
19/33 擀皮步骤3
20/33 OK！皮讲究均匀即可，稍微的厚点别太薄容易蒸后烂开
21/33 挖好备用的馅！捏煎饺ing步骤1压馅
22/33 步骤2握馅
23/33 步骤3捏馅推皮！讲究一边食指折，一边大指跟着自动即可
24/33 步骤4如图所示
25/33 步骤5如图所示收口
26/33 完成一个煎饺
27/33 放进刷好油的带眼屉里面
28/33 包得多多吧！我是包给宾客吃得！所以量大，你们一斤面差不多就包个20多个吧！
29/33 上汽之后放进去蒸6-7分钟（时间以煎饺大小而定！）
30/33 蒸好之后拿出来！这样就可以直接食用了！但是以我之见煎饺要好吃的多
31/33 馅多汁，鲜，香，马蹄脆
32/33 想吃煎饺，就在电饼铛（家里平底锅，一般锅也行，但火一定要小慢慢煎）里放点色拉油，油温多上会温就把煎饺放进入，煎三面！
33/33 ?好看吗？
?一定要加关注凹！
?谢谢你们
油煎时慢点，小心烫！蒸饺子时慢点，小心蒸汽大烫着！最好用一块湿布把屉边缘包裹后再拿！?一定得小心！祝大家最快能吃上自己包的煎饺！别忘了加关注凹！????
