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四宝斋菜
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四宝斋菜

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灼胡萝卜跟茜芹时放点花生油、盐色泽不单好看且入味。

作者: momo沫沫
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 胡萝卜、茜芹洗净斜切、云耳发泡洗净撕块,茶树菇洗净备用

    1/5 胡萝卜、茜芹洗净斜切、云耳发泡洗净撕块,茶树菇洗净备用

  • 锅烧开水放少许盐、花生油、水开放胡萝卜和茜芹灼三分钟、捞起过凉水后沥干水分

    2/5 锅烧开水放少许盐、花生油、水开放胡萝卜和茜芹灼三分钟、捞起过凉水后沥干水分

  • 另起油锅、把茶树菇及云耳放爆炒一下

    3/5 另起油锅、把茶树菇及云耳放爆炒一下

  • 将灼好的胡萝卜及茜芹放入一起翻炒、放少许鸡粉、白沙糖调味、大概3分钟

    4/5 将灼好的胡萝卜及茜芹放入一起翻炒、放少许鸡粉、白沙糖调味、大概3分钟

  • 起锅入盘享用

    5/5 起锅入盘享用

  • 小贴士

    灼好的胡萝卜及茜芹最好过一下凉水、这样口感会跪一点

    作者: momo沫沫

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