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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 秋葵洗净，去蒂。
2/7 锅里加水烧开，用盆装一些起来备凉，在把秋葵下锅焯水五分钟，捞出放进刚备好的凉开水里过一下，捞出备用。
3/7 松花皮蛋剥壳切瓣备用！
4/7 焯好水的秋葵切一厘米小段放入盘中
5/7 把生姜蒜剁碎，切好葱花，装进碗里
6/7 加入盐，鸡精，红油辣椒，生抽，醋，白糖，花生米，调匀。
7/7 把调好的料汁浇在皮蛋和秋葵上，最后加点香油洒上芝麻即可。
焯好水的秋葵过一定要过凉开水，是为了秋葵保持颜色脆绿。切皮蛋时刀口上抹点油为好，这样切蛋时蛋黄就不会粘在到上。
