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现在没有蒜苗了，用蒜苗做好吃?
15分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/6 选用带皮精五花肉，放入蒸锅蒸半小时
2/6 将蒸熟的五花肉入凉水中拔凉，切成4厘米的长条。
3/6 再切成3毫米薄片备用
4/6 尖椒切成菱形块
5/6 圆葱切菱形块
6/6 锅上火，倒入花生油加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，倒入五花肉片，煸炒入味，如果太干，加入少许清水，倒入配料继续翻匀，加入盐味精老抽生抽调味调色，带配料熟了以后，加入湿淀粉勾芡，淋明油出锅装盘即可。
炒的时候没有拍照。
