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1/7 九肚鱼、蒜苗切段待用
2/7 酸菜、姜、辣椒切丝待用
3/7 起锅热油，下姜丝，蒜骨炒香下九肚鱼
4/7 下生抽，辣椒炒一下
5/7 下酸菜放少许鸡精提神
6/7 下蒜鱼炒几十秒关火即可
7/7 装盘上桌
这道菜有酸菜和生抽所以不用放盐。在下九肚鱼后所有步骤一气呵成，尽量少翻动鱼会散！
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