保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 150收藏
独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.2万
*养丰富。
40分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/10 新鲜九肚鱼
2/10 剔除中间骨头
3/10 加入适量调味料（盐、糖、料酒、酱油、醋）
4/10 腌制15分钟
5/10 鸡蛋打散，九肚鱼粘上鸡蛋。
6/10 挂面粉下油锅炸
7/10 采用高温，快速的炸过
8/10 外表变金黄后捞出
9/10 放上切碎的蒜末
10/10 美味的蒜香九肚鱼
油温高，炸的时间要短，才能外酥里嫩。
