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1/3 鸽子蛋洗了水煮下，熟后加冷水剥壳。备用油锅放葱姜蒜爆香，放入香菇胡萝卜炒一下，再放入花菜炒一会儿，加适量清水，然后放入花蛤。
2/3 趁水开前，蛏剥壳后放入老酒、盐巴、酱油腌几分钟，水开后加地瓜粉搅拌下，放入锅中，再倒入鸽子蛋。烧开！
3/3 熟后放入香菜葱即可。
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