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上次聚餐剩了好几瓶啤酒，也没人喝它，这两天我算是跟它杠上了，不是焖鸭子，就是焖五花肉，赶紧消灭掉。
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/5 将食材如图切好。
2/5 烧开水，将肉焯水沥干。
3/5 点火起锅，放少许油，油温稍高后放入姜蒜和冰糖，等冰糖化后加入肉煸炒，加入生抽老抽炒至肉变色出油。
4/5 待肉煸出油后加入胡萝卜，翻炒两分钟，加入适量盐，然后倒入啤酒，加盖大火烧开，转小火焖煮。
5/5 等汤汁还剩一些时，加入青椒继续焖至汤汁收干，出锅洒上葱花。
焖肉的过程有点长，中间要多翻动两次。
