腌黄瓜

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  1/5 把黄瓜切开，成条状，然后用盐腌上，主要是将黄瓜中多余的水分排出

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  2/5 姜滚到切块备用

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  3/5 小辣椒洗净备用

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  4/5 将半桶酱油倒入锅中，同时加入白糖快一起煮热，直到糖块融化，晾干备用

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  5/5 准备腌黄瓜的罐子，酱油晾凉后，依次加入黄瓜、姜、辣椒，蒜片，酒，然后令起一锅，倒入植物油，油热后将花椒加入，将油晾凉后倒入罐中，等待一个星期就可以吃啦。

小贴士

姜要新姜，这样才新鲜，黄瓜最好买有点风干的，这样可以帮助排出水分

作者: 淑英超级甜00