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鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高 容易被人体吸收，鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多。能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
15分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/3 鸭子放进锅中，再放入清水淹过鸭身，把葱姜料酒一并放入，我这的料酒是用红酒代替的，是鸭肉更爽滑酥脆，大火烧开转小火放入50克冰糖继续卤一小时左右。如果不想吃甜的，可以减少糖的量。
2/3 然后不停的把卤汁浇到鸭身上。
3/3 等汁水收干就可以了。
素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛，腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖，动脉硬化慢性肠炎应少食。
