正宗麻婆豆腐的做法_菜谱_香哈网
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正宗麻婆豆腐
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正宗麻婆豆腐

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下期发布酸辣土豆丝,喜欢这道菜多关注。 今天是按我的方法做的麻婆豆腐没有几个说不好吃的。大家学的时候文字看仔细点

作者: 一条小梓蓓49EF
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系川菜
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  • 豆腐下开水锅一定要煮2分钟。滤出来等待下一步

    1/5 豆腐下开水锅一定要煮2分钟。滤出来等待下一步

  • 加盐煮。盐要多点。不然不入味。相信我不会咸。

    2/5 加盐煮。盐要多点。不然不入味。相信我不会咸。

  • 加油,火锅料,姜米,蒜米,辣椒面炒香。

    3/5 加油,火锅料,姜米,蒜米,辣椒面炒香。

  • 下煮好的豆腐。加鸡精。味精。老抽。葱花。勾芡烧10多秒。不要加水喔

    4/5 下煮好的豆腐。加鸡精。味精。老抽。葱花。勾芡烧10多秒。不要加水喔

  • 装盘撒少许花椒面

    5/5 装盘撒少许花椒面

  • 小贴士

    豆腐一定要煮烫。盐要加够,正常一份菜的盐多一半。煮的时候就加盐。

    作者: 一条小梓蓓49EF

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