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在制作整个过程中要防止面皮变干,没用到的面团和先做好的板栗酥盖在湿毛巾下
1/9 油皮材料全部混合,保鲜膜松弛15分钟
2/9 油酥材料全部混合
3/9 水油皮和油酥按3:2分成小件
4/9 用油皮包住油酥,收口朝下
5/9 压薄,再卷起来
6/9 将长条状酥皮再擀成爆皮卷起
7/9 在中间切成两半
8/9 切口朝上,擀成薄酥皮
9/9 将板栗馅料包入,捏紧收口,放入烤盘稍微松弛,烤箱上火170度,下火140度,预热10分钟,放入板栗酥烘烤,熟透后出炉,我烤了25分钟,大家可以根据自家烤箱调整温度时间