酿豆角

做法 将做法保存到手机

• 1/9 葱，姜和花椒用温水泡着，枸杞用清水泡着待用！

• 2/9 将猪肉剁成泥，倒入料酒加入盐和酱油拌匀

• 3/9 鲜虾去皮去虾线切成泥倒肉泥中拌匀

• 4/9 将提前用温水泡好的葱姜花椒水倒入肉馅中，并一个方向搅拌至肉馅起劲儿，不要倒入葱姜和花椒只取水，

• 5/9 锅里烧开水加入盐

• 6/9 把洗好的豆角放入锅中焯烫至熟，过冷水捞出！

• 7/9 取一条豆角，从一端打一个结，然后顺着结圈卷起来做成一个环状小花篮

• 8/9 搅好的肉馅酿进豆角中间，再放一粒泡好的枸杞，

• 9/9 另起锅热油，放入酿好的豆角，小火煎至两面金黄即可！

小贴士

焯豆角时可以加一点点花生油，可以让豆角保持翠绿色，

作者: 云爱厨房

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