泡芙

做法 将做法保存到手机

• 1/6 把黄油切小块和水，细砂糖，盐放锅里煮至沸腾

• 2/6 离火趁热加入面粉，泡打粉搅成烫面团

• 3/6 开小火把面团中的水分去除离火(锅底一层薄膜）

• 4/6 待面团稍冷却分两次加入鸡蛋液搅匀(用刮刀铲起面团呈倒三角形）

• 5/6 装入裱花袋挤出大小相等的形状

• 6/6 烤箱200度预热中层烤20分钟至25分钟上色转180度烤20分钟烤干水分

小贴士

刮刀从底向上翻拌 烤好的泡芙里可以加入香草奶油，奶油巧克力等等不同口味

作者: 晓岚枫

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