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莲藕清热凉血，生用性寒，有清热凉血作用，可用来*症。这道胭脂藕片可以大大增加食欲，且酸甜可口！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 将藕洗净削皮。
2/7 将藕切成3毫米厚的薄片。
3/7 红苋菜洗净，锅内烧水，待水开放入红苋菜熬煮。
4/7 煮到红苋菜变软变烂不再出色后，将其残渣夹走，放入柠檬片（这酸味就用柠檬不用醋了），加一小勺盐，煮开。
5/7 煮开后将红苋菜水倒进碗里，舍去锅底的残渣。然后加入一勺糖搅拌至糖化开。
6/7 接着把切好的藕片放进碗里腌制，（大概3-4小时）。
7/7 最后装盘摆上葱段装饰。
腌制过程放冰箱里，取出口感更好。酸酸甜甜脆脆的，很开胃的一道菜！切记，苋菜一定要买红色的，不然就达不到效果咯！用柠檬代替酸醋，还有淡淡的柠檬味。
