保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 2收藏
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.9万
妈妈做了手术出院了，放假了给妈妈炖汤补补，希望妈妈早日康复。 鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/10 准备好所有食材（鲫鱼一条，豆腐500g，葱两节，生姜一块）
2/10 鲫鱼去鳞去内脏（可以买鱼的时候让人家给你弄好自己回家只用清洗两遍就可以），用料酒腌制鲫鱼二十分钟，完了控干水分
3/10 葱打结备用，生姜切块备用
4/10 嫩豆腐切块备用
5/10 锅里热油放入生姜片，煎出香味
6/10 接着放入鲫鱼煎，煎至两面微黄就可以
7/10 煎好之后倒入之前烧开的开水（一条鱼放两碗水就可以了），大火炖二十分钟
8/10 二十分钟之后换中火放入之前切好的豆腐和葱结
9/10 中火继续炖十分钟就可以出锅了
10/10 舀出来放入碗里，喜欢吃香菜和葱就在放入一些葱花和香菜
小提示：感冒发烧的不能喝太多鲫鱼汤。
