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浓浓的潮汕风情，潮汕美食，各种小吃足够你看的琳瑯满目，各种糕点，甜点，腌制品，今天就来透露透露炒牛肉粿的一大杀手锏。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
潮汕
1/6 牛肉切错花，用少许淀粉，沙茶酱，抓均匀。静待5分钟，在用生油封味。
2/6 芥蓝洗净，切去头尾，斜刀切片段。葱切段，小红辣椒切碎备用。
3/6 打一大碗淀粉水。一汤勺淀粉。
4/6 热锅。加入粿条，翻炒至表面变色加入适量酱油。装盘。步骤忘记拍了。
5/6 愿锅加热。加入适量油，加入芥蓝，牛肉翻炒
6/6 加入一碗水淀粉水，酱油盐调味。水开即熟。浇盖在炒好的粿条上。
牛肉尽量挑选些比较含少水份的，这样炒出来的肉比较香，口感也很棒。牛肉片下锅变色即熟。（所有食材均来自潮汕地区）
