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外酥内嫩，酸甜可口
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/8 把鱼起骨并剥皮切成条状
2/8 加配料腌10分钟
3/8 3匙的醋加2匙生抽1匙蚝油1匙糖1小勺马铃薯粉及泰式甜辣酱少许加适量水在锅中勾兑成酱备用
4/8 先醮粉
5/8 再醮蛋液后再醮粉
6/8 加适量油至锅内加热八成热，下鱼柳炸
7/8 炸到金黄后即可分别捞起
8/8 淋上酱汁即可
用鲈鱼肉无丝骨且肉质鲜美，可以叫卖鱼的老板帮忙起鱼肉自己再*，先用低火炸好捞起后再一起放回锅中大火稍炸一下
